Tendance #1 : Le Numérique et la valorisation des données
Le Numérique est maintenant bien présent sur les équipements, au travers notamment des fonctions d’automatisation, d’aides à la conduite… Mais le Numérique, c’est de plus en plus la collecte de données grâce à des capteurs, et ensuite l’analyse de ces données à des fins de pilotage plus fin et d’aide à la prisede décision… Et dans ce domaine, l’édition 2021 est marquée par une tendance forte au partage des données entre équipements, et à l’aide à la décision pour des taches très complexes.
3D Aerospace – DeVines
Services de proxi détection embarquée pour la viticulture de précision
DeVines propose un service tout-en-un permettant au viticulteur d’avoir accès à une multitude de données au même endroit et simplement. Des solutions existent déjà pour la viticulture, mais aucune ne combine météorologie, définition de la parcelle, gestion de la croissance, cartographie, détection d’anomalies et gestion de l’activité du personnel. Avec DeVines, 3D Aerospace fournit un outil qui a trois avantages : pratique, économique et inscrit dans une démarche durable.
Solution de suivi automatique du temps de travail des hommes et des machines Aptimiz se propose maintenant aux viticulteurs et arboriculteurs et élargit son offre en lançant Aptitrack, la première solution permettant de mesurer automatiquement l’intégralité du temps des Hommes et aussi des machines sur une exploitation agricole. Sans nécessiter aucune saisie, la solution repose sur une application Smartphone ou un capteur qui déterminent automatiquement l’activité qu’un utilisateur réalise et mesure le temps qu’il y consacre.
Outil d’aide à la décision pour la réalisation du planning phytosanitaire
Le nouvel assistant du traitement de la vigne Exapta Tactique est le nouveau module de la suite logicielle Process2Wine qui va permettre de concevoir et d’optimiser le planning de traitement d’une exploitation viticole. Exapta tactique va automatiquement collecter les données des modèles épidémiologiques, les prévisions météorologiques et utiliser les informations déjà présentes dans le logiciel Process2wine pour proposer les interventions les plus adaptées pour une protection du vignoble efficace.
L’IFV crée le premier e-learning sur les viroses de la vigne. La formation PATHOGEN propose une approche innovante de formation sur les viroses de la vigne en combinant enseignement en ligne et sessions sur le terrain. Elle est proposée sur trois niveaux afin de répondre à la diversité des profils et des attentes des professionnels de la filière vin. Les niveaux « BASIQUE » et « AVANCÉ » incluent une description des viroses les plus répandues, de leurs modes de transmission, des méthodes de détection et des méthodes de luttes possibles ainsi que les aspects réglementaires.
Au cours des 5 dernières années, la technologie ADCF d’Analyse Dynamique de la Cinétique Fermentaire, a démontré sa supériorité pour le suivi des fermentations alcooliques en temps réel et sans prise d’échantillon. Parallèlement, cette technologie présente des effets induits très intéressants du point de vue oenologique, technologique, organoleptique et sanitaire. Elle élabore des vins plus frais et intenses aromatiquement par la conservation des arômes dans les vins.
La solution d’intégration informatique pour les caves 4.0.
Le logiciel combine la fonctionnalité des systèmes de traçabilité classiques avec l’environnement du contrôle de process, créant un système qui combine ces deux aspects qui, en surveillant et en gérant le processus, construit automatiquement et en détail cette traçabilité devenue aujourd'hui indispensable.
Plateforme CLOUD de de suivi des matériels, diagnostic à distance et activités viti-vinicoles
PELLENC Connect est la plateforme CLOUD commune aux clients, distributeurs et usines du groupe PELLENC. En temps que full-liner, PELLENC propose un suivi optimisé des matériels et opérations de la vigne à la cave ; depuis smartphone, tablette ou PC. La plateforme regroupe 3 catégories de services principales : - Suivi du matériel et des opérations à la VIGNE, - Suivi du matériel et des opérations à la CAVE, - Suivi des PARCELLES. L'ensemble des matériels de la gamme PELLENC sera connectable à terme, qu’ils soient électroportatifs, viticoles/machines à vendanger ou matériels de cave.
Machine pour le contrôle qualité et tri optique des caisses de raisin
Machine pour le contrôle qualité et le tri optique des caisses de raisin grâce à un système optique basé sur l'intelligence artificielle entièrement automatisé et paramétrable par l’utilisateur. L’utilisation combinée des technologies d'imagerie 3D haute vitesse, d'imagerie multispectrale (visible et infrarouge) et d'intelligence artificielle / deep learning permet d'analyser des paramètres comme l'état sanitaire (mildiou, oïdium, botrytis), l'échaudage, la taille et la couleur des baies, la détection d'intrus, le niveau de remplissage.
Le simulateur de formation à la conduite d’engins agricoles à destination des écoles et des entreprises.
Nouveau simulateur de formation en réalité virtuelle à la conduite d’engins agricoles pour les écoles et les entreprises. Il permet de se former à la conduite d'une machine à vendanger grâce à l’immersion complète de l’utilisateur dans un environnement 3D réaliste. Pour la sécurité routière, un exercice sur route via l’intelligence artificielle est proposé, un entraînement au gabarit sur des parcours entre des plots ainsi que l’apprentissage d’une vendange sur une parcelle de vigne. L'objectif premier de E-Cab est de mettre des outils numériques performants à disposition des formateurs et des élèves, de façon très opérationnelle dans les salles de classe, les centres de formation, les tiers-lieux et les entreprises.
Suivi temporel du statut hydrique de la vigne par imagerie satellite
La solution proposée permet d’estimer et de suivre le statut hydrique de la vigne au cours de la saison en se basant sur l’analyse des images acquises par le satellite optique Sentinel-2. Un modèle spécifique, permettant d’estimer le statut hydrique sur les parcelles de vigne sur chaque image acquise, a été mis au point suite à des travaux de R&D menés en partenariat avec l’ICV depuis plusieurs années. Ainsi la solution, actuellement en phase pré-opérationnelle, permet d’avoir accès à des informations sur le statut hydrique de la vigne à l’échelle d’un domaine et à l’échelle de la parcelle.
VINVENTIONS- Test de Tendance d'Evolution des vins du PolyScan
Nouvelle fonctionnalité du NomaSense PolyScan C200, un outil d'aide à la décision qui se base sur une mesure en temps réel des polyphénols des jus, des moûts et des vins. Pour la première fois, les vinificateurs disposent d’un test pour les aider rapidement à évaluer la sensibilité d’un vin à l’oxydation. C’est un test qui vient compléter la dégustation des vins en cave et les ressentis des vinificateurs
Tendance #2 :Optimisation des opérations culturales et des process
L’optimisation des opérations culturales et des process a souvent pour objectif premier d’améliorer la qualité du produit final. Mais d’autres objectifs sont également poursuivis, comme la réduction du temps de travail et/ ou de la pénibilité des taches, la santé et la sécurité des opérateurs, et également la réduction de l’usage des phytos voire de pouvoir s’en passer.
Bucher Vaslin – Bucher Xplus
Drain pivotant à fixation rapide
Le pressoir Bucher XPlus dispose de drain pour le drainage des jus. L’innovation concerne les drains pivotants avec une fixation simple, rapide et sans besoin d’outillage. Pour aller plus loin dans la recherche d’une hygiène parfaite et dans la réduction de l’impact environnemental de ses équipements, Bucher Vaslin a développé une innovation sur les drains permettant aux opérateurs de relever facilement les drains pour les laver et pour rapidement éliminer toutes traces de jus résiduel.
La solution proposée est un ventilateur à entraînement électrique avec un générateur électrique (400V), lié à la prise de force du tracteur et un convertisseur qui contrôle la vitesse du moteur électrique en fonction de la densité de la canopée. Ces valeurs sont fournies par deux ou plusieurs capteurs à ultrasons correctement réglés. Ces données, correctement élaborées, permettent de modifier le volume d'air en temps réel, en l'adaptant à la densité de la canopée et bien plus encore, car pour la première fois sur un pulvérisateur viticole et arboricole, ont été montées des buses PWM, qui pulvérisent avec une haute fréquence au lieu d'un flux continu pour un meilleur contrôle du PP.
Le nouveau centre de pressurage pneumatique continu Ampelos est un système de pressurage intégré, qui permet de travailler en cycle continu. Le système se compose de 3 pressoirs automatiques reliés par des capteurs et une intelligence artificielle intégrée dans une structure unique. Le mode continu est obtenu en créant une synergie entre plusieurs petits pressoirs individuels utilisés en mode discontinu, avec un grand intérêt pour la qualité. Cette approche permet d’obtenir des capacités élevées avec des pressoirs relativement petits et donne un important avantage qualitatif.
Le développement révolutionnaire VITIpulse Combi associe effeuilleuse à rouleaux et effeuillage à air comprimé pour offrir au client le meilleur des deux mondes. L’association des deux systèmes d’effeuillage leaders du marché allie rapidité et excellence du travail. En outre, la VITIpulse Combi garantit un résultat plus ciblé tout en réduisant sensiblement les risques de blessure.
NetFlush™ est une vanne de purge unique car elle seule permet un pilotage à distance, compatible avec les lignes à parois fines, moyennes et épaisses. NetFlush™ peut être installé dans n'importe quel système de goutte-à-goutte, qu'il soit de type enterré ou surface.
NEW HOLLAND AGRICULTURE - AGXTEND XPower XPN pour vignes étroites
Nouveau système de désherbage écologique, systémique et sans Glyphosate, donnant à la filière vignes étroites la capacité de balancer entre solutions Biologiques et à empreinte carbone raisonnée.
Intégral' Winery est un équipement 2 en 1 d'égrappage et de tri mécanique. C'est l'évolution de la gamme Selectiv' Process Winery. Les performances des machines ont été maintenues que ce soit en termes de débit qu’en qualité d’égrenage et de tri. De nombreuses améliorations ont été apportées afin de répondre aux nouveaux besoins environnementaux des caves : réduire la consommation électrique et la consommation d’eau. Des améliorations ont donc été apportées pour le lavage et la sécurité des opérateurs.
Couplage de filtres tangentiels pour optimisation des performances de filtration des liquides chargés (Bourbes,Lies,Rétentats) Equipement 2 en 1 pour la filtration des produits à haute teneur en matières solides en suspension et des vins. Seule alternative technique aux filtres rotatif sous vide et à presse, la gamme FILTR’ACTIV combine le meilleur de la technologie de filtration tangentielle tubulaire et de filtration tangentielle dynamique pour obtenir des performances inégalées en terme de débits de production, de qualité du produit filtré et de rendement.
Système de pulvérisation de flores de bioprotection
En partenariat avec Chr. Hansen. Le Spray Protect est un système de pulvérisation pour levures et bactéries de bioprotection pour le raisin vendangé. Il est composé d'une cuve de 10L mobile sous pression, d'un débitmètre ainsi que d'une girafe munie de buses réglables. Le système est configurable suivant les différents dispositifs de tapis de tri ou de convoyage du raisin.
C’est un outil qui facilite l’installation manuelle de l’ART. 65LIV (bloque tuteur Vignetinox). Cet outil réduit considérablement le temps d’installation et garantit une uniformisation du montage des bloque tuteurs en éliminant l’erreur humaine, cause principale de l’inefficacité des bloque tuteurs. RAPID se caractérise par un mouvement rapide et calibré offrant une excellente prise entre tuteur, fils et bloque fils.
VITIBOT - Pulvérisation confinée avec panneaux récupérateurs sur plateforme automatisée
Matériel innovant totalement électrique adapté sur la plateforme automatisée Bakus produite par VitiBot. Dotée des technologies de pointe en matière de pulvérisation, elle permet, entre autres, d'augmenter fortement la sécurité des opérateurs du fait de l'éloignement de ces derniers, une économie d'énergie, une pulvérisation précise et de qualité via les technologies les plus efficientes en la matière, une performance économique du fait de la réduction drastique des produits en dérive et de la récupération et réutilisation des produits pulvérisés.
Tendance #3 : Innovation produit, différentiation commerciale et éco-conception
C’est une tendance qui existait de façon marginale depuis quelques années mais qui prend un peu plus d’importance au fil des dernières éditions. Cette différentiation vise un meilleur positionnement des produits, de leur prix et de leur image face à la concurrence, ou pour la conquête de nouveaux marchés. Mais elle passe également maintenant par la recherche d’une image plus en phase avec les préoccupations sociétales, et en particulier par l’éco-conception des produits ou la réduction de l’impact environnemental.
Biopythos - Procédé d'impression 3D de jarre de céramique
L'impression 3D de jarre en céramique permet d'offrir de nouvelles possibilités pour la fabrication de contenants en céramique au niveau de la forme, de la reproductibilité, de la performance technique jusqu'ici inaccessibles avec les procédés actuels.
La gamme FLCA COQUAS, développée autour du cassoir FLCA, est évolutive : elle permet de commencer avec une configuration complète de base et d’accroître ultérieurement sa capacité de production. Cette ligne FLCA permet d’être totalement autonome, de l’acheminement du fruit à coques vers le cassoir jusqu’à la sortie calibrée du produit fini : l’amande nue. Autres avantages indéniables : la traçabilité, l’alimentarité et la labellisation Bio possible.
IFO travaille depuis 30 ans à hybrider et sélectionner des variétés qui gardent leur chair rouge, tout en ayant une très bonne qualité gustative. La gamme comprend des variétés de différentes maturités (précoce à tardive) et même des variétés résistantes aux maladies. Le point commun est la très bonne qualité gustative, qui va de l’acidulé à la dominante sucrée et très parfumée. Kissabel® est la marque qui représente cette nouvelle gamme de variétés, développées à travers l’organisation Ifored, consortium de 14 producteurs/metteurs en marché dans 13 pays du monde. 7 premières variétés de cette gamme sont en cours de lancement commercial.*
LITHOBRU - Collection Nature - Les Inattendus de Lithobru
Lithobru a mis en place 3 étapes pour accompagner ses clients pour avoir une vraie démarche Ecoresponsable dans la conception de leurs étiquettes : L'Eco Design / L'Eco-Encrage / L'Eco-Conception. La nouvelle Gamme "Nature" se caractérise notamment par des papiers biosourcés avec des fibres alternatives végétales (foin et bulbes de tulipes), mais surtout des techniques d'impression éco-responsables avec des encres et dorures secondes vies, qui amènent une nouvelle approche dans les packaging respectant plus l'environnement.
Le TK Methane Power est un tracteur spécialisé à chenilles alimenté par du bio méthane pour une production de vin visant l’impact neutre en CO2 et s’inscrivant dans le schéma d’une ferme énergétiquement indépendante. Le gabarit du tracteur n’a pas été augmenté pour lui permettre de continuer à travailler dans des espaces restreints et des cultures en ligne. C’est un produit écologiquement et économiquement novateur.
Gamme innovante de machines à cirer les bouteilles
Les machines presticire permettent une maitrise de la régularité de votre manière d'appliquer la cire sur votre bouteille, et garantissent votre identité unique, le tout paramétrable directement sur la machine. Viser l’excellence : le surbouchage à la cire automatique qualitatif à haute valeur ajoutée.
Union d’une cuve tronconique en chêne français et d’une cuve inox à chapeau flottant. Parce que la communication est au coeur du métier de vigneron, ce produit technique a été adapté en l’intégrant dans la cuve bois pour un rendu esthétique authentique et chaleureux. La cuve InOak est le mariage réussi de performance, modernité et de tradition tonnelière !
Une gamme de bouchons produits à partir de plastique recyclé
Blue Line, une nouvelle gamme de bouchons produits à partir de plastique recyclé; La gamme Blue Line constitue une nouvelle catégorie de bouchons dont 50 % de la matière première est issue du recyclage du plastique. Cette proportion significative de plastique recyclé entrant dans la composition de ces bouchons est certifiée ISCC+ via un système appelé « Mass Balance ».
Smart Synthesis - Caffini
