France Olive, association française interprofessionnelle de l'olive a été créée en 1999 pour servir la filière huile d’olive puis olive. Elle est la section spécialisée olive de l’interprofession des oléagineux et des protéagineux (TerresUnivia).
Reconnue par l'État, c'est un organisme privé qui regroupe tous les partenaires de la filière oléicole française (producteurs, coopératives, mouliniers, industriels conditionneurs d'huile d'olive, confiseurs d'olives de table et pépiniéristes). Lieu de concertation et de décision, France Olive est au service de la profession pour permettre à l'oléiculture française de se développer et pour mieux faire connaître les produits de cette filière.
Ses principales missions sont : Les techniques de production & de transformation, l'économie & réglementation ainsi que la communication / Promotion de la filière
Le mardi 28 novembre 2023 France Olive organise « la Journée de l’Olive » sur le salon SITEVI.
Au programme de cette journée :
9h30 – 11h : Optimiser son irrigation : le sol, les systèmes de pilotage, les périodes importantes, le Bulletin Eau’Live …
Présenté par Julien Balajas – responsable du pôle Agronomie de France Olive en collaboration avec la SCP et BRLe
11h – 12h : « Oléiculteur », un Outil d'Aide à la Décision (OAD) pour un verger performant.
Objectifs, fonctionnement, fonctionnalités actuelles et futures…
Présenté par Laurent Belorgey – Président de France Olive, Julien Balajas – responsable du pôle Agronomie de France Olive, accompagné par la société Weenat pour une intervention sur les données météorologiques et leurs utilisations dans le cadre de l’OAD
14h00 – 16h00 : Création & implantation d’une oliveraie :
- Facteurs clés de réussite
- Olivier et vigne, réflexions autour de 2 ateliers complémentaires sur l'exploitation
Présentés par Hélène Lasserre – responsable du pôle conservation & recherche de France Olive, en collaboration avec Raul de la Rosa, chercheur scientifique au CSIC (institut d'agriculture durable de Cordou), Espagne
Rendez-vous sur l’espace conférences du salon.
LES MASTERCLASSES AUTOUR DE L'HUILE D'OLIVE
France Olive proposera des dégustations d’huile d’Olive sur le salon
Au programme :
- Mardi 28 novembre à 16h30 : Initiation à la dégustation des Huiles d’olive de France, découverte des trois familles de goûts : un aperçu de la diversité aromatique des huiles d’olive, conseil pour déguster et choisir son huile.
- Mercredi 29 novembre à 10h30 : A la découverte des huiles d’olive française, singularité et diversité : l’huile d’olive française n’est pas unique, elle offre une grande diversité gustative, variétés, terroir et savoir-faire jouant chacun un rôle dans le goût de l’huile d’olive. Découvrez quelques huiles particulières, offrant des goûts originaux, singuliers…
- Mercredi 29 novembre à 13h30 : Les huiles d’olive françaises en AOP : un lien entre produit et terroir, voici ce que représente l’AOP. Pour les huiles d’olive, ce lien entraine des goûts particuliers, des notes aromatiques uniques. Amateur ou novice, venez les découvrir !
- Mercredi 29 novembre à 15h30 : A la découverte des huiles d’olive des terroirs entre Provence et Occitanie : AOP, monovariétales, polyvariétales… goûtez la diversité des huiles d’olive du Midi.
- Jeudi 30 novembre à 10h30 : Huile d’olive : olives maturées / olives à maturité, quelle différence ? : Pourquoi parle t’on de maturé ? de maturité ? Dégustez des huiles des deux familles de goûts et découvrez leurs différences…
- Jeudi 30 novembre à 15h30 : Intensité, douceur, fruité… : vocabulaire et expérimentation de la diversité des huiles d’olive françaises !
Découvrez l’ensemble de la filière oléicole représentée sur l’édition 2023 du SITEVI
